Curry Madras Forte - 100Gr. -

Il madras curry è una miscela deliziosa di spezie macinate con la quale si prepara il famoso pollo al curry o bocconcini di pollo al curry, di cui vi proponiamo la ricetta più avanti.

Si tratta sicuramente di una delle più famose tra le miscele di spezie che possiamo trovare online.
Proprio perché si tratta di un mix, il curry madras sarà proposto in diverse composizioni, ognuna con un sapore unico e un’intensità differente, tali da essere utilizzati per la realizzazione di piatti molto distinti tra loro.

In generale quasi tutti i curry sono miscele di spezie indiane. In tutto il bellissimo continente indiano infatti si utilizza un gran numero di combinazioni di spezie a composizione di infinite ricette di cucina dal sapore eccezionale.

Anche se può sembrare strano, in realtà il curry è stato ideato in funzione dei gusti degli occidentali ed è stato da loro importato proprio durante l’epoca della compagnia delle Indie, quando i contatti tra India e Inghilterra, e successivamente  nel resto d’Europa, si intensificarono.
Le miscele di spezie indiane più classiche sono infatti il Garam Massala ed il Tandoori.

Il successo del Curry Madras è stato così eccezionale da espandersi rapidamente nel resto del mondo, molto più dei mix di spezie Massala e Tandoori, per loro natura molto più dolci.
Il curry Madras è quello più famoso. caratterizzato da un gusto forte, rispetto le altre combinazioni di spezie online, con una punta abbastanza piccante.

Non è un caso se tra i piatti con il curry Madras più noti spicci il meglio conosciuto pollo tikka massala  (pollo al curry per noi europei), divenuto con il nome di chicken curry un piatto nazionale inglese nel 2001.

Ingredienti Bio:
Chiodi di Garofano, Pepe, Aglio, Curcuma, Peperoncino, Coriandolo, Curcuma, Fieno Greco, Finocchio, Cumino, Sale.